<胡志明美食> 體驗庶民生活吃螺(Ốc)去！

在越南，想體會原汁原味的庶民美食，跟著當地人吃螺(Ốc)準沒錯！

說是吃螺(Ốc)，其實只是一種統稱，越南的螺攤概念有點類似台灣的海鮮熱炒，除了各種貝類，也提供炒麵、各式肉類和其他海鮮。

在炎熱的夏日夜晚，隱身在巷弄裡的螺攤是三五好友聚會聊天的好地方，螺攤最特別的地方，就是通常位在巷弄裡，有客人時，店員才會手腳俐落的打開折疊桌、擺上小板凳，有時客人太多，也會把巷子裡的摩托車移開，擺上桌椅，小攤的桌椅通常沒有固定的位置，有時擺在巷子裡有時又擺在人行道上，客人走了就收。萬一下雨了，店家小伙子就俐落的拉起雨棚，客人也手忙腳亂地配合一起搬到雨棚下，雨聲、桌椅移動聲、驚呼的人聲還有偶爾打翻酒瓶的碎玻璃聲，形成獨特的雨天風景。

螺攤的食物，大部分無菜單，但總不會讓人失望。點菜方式是直接在攤位前選要吃什麼和料理方式，如果不知道要怎麼點，可以給店家看圖片，如果是生鮮的，個人則偏好用蒸的(Hấp)吃食物的原味，大多數比餐廳美味喔！

如果帶小孩，一定要帶跟店家強調不要加辣喔(Không cay)！不過太小的孩子，就不建議一起吃啦，畢竟衛生條件不那麼好，媽媽的解決辦法，就是自備麵包或包子讓小孩吃，熟食基本上都還好，但飲料的冰塊則盡量避免，當然濕紙巾和乾洗手則是越南親子遊必備，到目前為止，孩子們好像都挺適應的呢！(腸胃很強壯ＸＤ)

在越南的路邊攤吃東西，常常會有小販過來兜售彩卷、小吃、水果和各式零食...等，大多數只要拒絕就不會再糾纏，不過，偶爾也會遇到特別的狀況，讓人印象深刻。

前些日子，和朋友在夜市路邊攤晚餐，遇到一個賣水果的小女孩，對著朋友瘋狂又親又抱，邊親邊抱邊說：姊姊，你好美呀！美麗的姊姊你買一包水果呀！...

小女孩的媽媽則是同時在旁邊對其他客人兜售水果，一副習以為常的樣子，後來，覺得小女孩這樣的行為有點瘋狂好笑，不管是為了生存而學會的技能還是真心的，天真的孩子總讓人難以拒絕，所以，朋友還是掏出鈔票買了水果...至於水果好不好吃，倒是其次了。

另一次，則是在路邊吃螺，整個晚上大概有10個小販過來兜售商品和彩卷，我們都拒絕了，但其中有個媽媽帶著不到兩歲的孩子，兩個人全身都髒髒的，默默的走過來我們這桌，一句話也沒說，微笑地遞出彩卷，示意我們買，那畫面雖無聲卻有力，讓帶小孩的我們難以拒絕，最後還是掏出錢買彩卷。那對母子，在媽媽收錢整理彩卷的同時，小孩在旁邊玩著我們桌上的濕紙巾，離開前，媽媽用詢問的眼神，比了比桌上的濕紙巾，意思是能否把濕紙巾給她，我們點了點頭，媽媽拿到濕紙巾後，馬上安靜地幫孩子髒髒的臉和手擦乾淨...