<胡志明美食>隱身巷弄間的日式好味Birdie Club

胡志明市的日本料理選擇很多，從Lê Thánh Tôn(日本區)一帶的大小餐廳、連鎖平價路線的Tokyo Deli到高檔的空へ(Sorae)，其中不乏氣氛好、食物美味的餐廳，但要說到“驚喜”兩字，可能就是Birdie Club了！

Birdie Club, a hidden treasure in a quiet small alley, is a great place for family dinner or for friends to hang out.

They have a long slab bar downstairs and seating area for groups upstairs, all with clean environment and great atmosphere.

When we arrived, we received a complimentary bowl of Japanese style nuts and got a hot towel (oshibori).

We had several dishes, including stewed beef tongue, beef carpaccio, Japanese style fried chicken, Japanese hamburger with cheese, pork sandwich, sour cream beef with turmeric butter rice and garlic shrimp ajillo.

All dishes are with amazing testes, especially the stewed beef tongue, the beef really melts in our mouths. It's a whole new experience of food that we never have before in Saigon. Of course, they also provide high quality of draft beer and drinks.

Don't miss it when you pass by.

Birdie Club隱身在一條不起眼的小巷裡，雖然在第一郡，但不在熱門景點必經的路上。當初會發現，只是剛好路過被低調的大門吸引。沒想到也同時開啟了一扇美食大門。

餐廳在往天南餐廳的小巷裡。

清水泥的大門，低調樸實，彷彿“桃李不言，自下成蹊”的意境。

提供午餐、晚餐和酒吧，午餐是採吃到飽自助式，晚餐單點，取名”Birdie Club“主要因為是給高爾夫球友們交流聚會的地方 。

開幕一年多，我們星期日晚餐時間到訪，卻沒有客人，一開始有點擔心是不是踩雷了。

服務生說這區獨立空間是吸煙區座位。帶小孩來也不用擔心二手煙。

非吸煙區位置沒有很多，上頭有主廚推薦菜單

晚餐單點式，看圖點菜，菜單前兩頁有圖片，後面則是完整的英文菜單。

單看菜單，會以為只是平常的日式家庭料理兼居酒屋。

沒想到，每道菜都是全新的味蕾體驗。

鵪鶉糖心蛋(Boiled quail eggs)，淡醬油的糖心蛋，一口一個，入口脆甜，剛好不膩，很適合當開胃菜。

上菜時，我們沒有抱太大期待，結果，每道菜初嚐一口後，就會開始忍不住期待其他菜色。

基本的日式炸雞，炸得外酥內軟，雞肉軟嫩不柴，燙口的雞汁在口中滿溢出來，炸雞是日式的調味，搭配塔塔醬，大大減低了炸物的油膩感，清爽可口。

西班牙海鮮蘑菇蒜頭湯，搭配有點嚼勁的法國麵包，海鮮蒜頭湯帶微微醋味，沾法國麵包一口咬下，有淡淡橄欖醋香飄散在口裡，讓人忍不住多吃了好幾片麵包。

生煎牛排搭配紅酒醋沙拉，沙拉微酸開胃，牛肉軟嫩無筋，上面灑滿蒜酥，牛肉、醬汁和蒜酥在口中融合成多層次的口感。

日式起司漢堡排

濃濃奶香起司，一口多汁漢堡排，一口濃厚起司醬，雖然想到熱量有點邪惡，卻忍不住一口接一口。是基本的日式漢堡排進階版，親子行點這道很可以喔！

奶油牛肉蘑菇薑黃飯

香味撲鼻的酸奶油配上薑黃飯，淡淡的日式和印度味，在口中飄散出來，各自存在卻又攜手前進般的完美融合，很難形容的絕妙好味。

最後，在我們差不多吃飽時，上了一道燉牛舌。

湯頭濃郁，蔬菜跟牛肉都很入味，光是牛肉湯汁沾法國麵包，就已經讓人讚嘆連連，最令人驚喜的是牛舌，簡直可以用入口即化來形容！背包媽媽以前走跳日本時，也品嚐過知名仙台牛舌店家，卻沒有牛肉可以達到這個境界的，這牛舌真是太神奇了！讓我們一行人邊吃邊讚嘆連連！

這道菜可以讓一群很不餓的人嗑光，還一直續麵包沾醬吃，可見得相當厲害，牛肉軟嫩的程度完全超乎我們對牛肉這食材的想像，燉牛舌絕對是來這裡的必點菜色，推薦給大家！

整頓飯吃下來，用文字很難形容有多好吃，色香味各方面，都比一般吃到的味道精緻一些，就連普通的豬肉三明治，豬肉也炸得脆而不膩，搭配如海綿般鬆軟卻依然有口感的外層吐司，裡頭的醬汁和沙拉，提升了豬肉三明治的層次，店家還貼心的切成一口一份，讓你在拿取時不會鬆散。每道菜一點點的小巧思，最後成就了這些家常菜的不平凡，稱得上充滿驚喜的一餐。

我們一行人點了7道主餐、3道小菜和飲料，總共2,200,000VND，在胡志明市日本料理中算是中間價位，但就品質而言，口味和氣氛都非常日式道地，無論是家族聚會、朋友小酌或是商業聚餐，這裡絕對是值得特地造訪的地方！

Birdie Club

https://www.facebook.com/birdieclub/

https://www.birdieclub.asia

地址：5B Lê Công Kiều, Phường Nguyễn Thái Bìn, Quận 1, Hồ Chí Minh

電話：+84 28 2253 9600

<2019.10更新：已於2019.9.30結束營業>