<胡志明市美食>頂級法式殖民風越南菜餐廳 L'Aura de NamKy(永久停業)

L'Aura de NamKy, a vietnamese house in early French colonial style with luxurious space and vietnamese cuisine, is upgraded to be a place to welcome all guests. Food is cooked in fusion of Vietnamese and Western style. Price is high but it is worth for its unique decoration and high quality of food and service.

來胡志明市想嚐嚐越南菜，就算一天一餐廳，一趟短期旅行下來，嚐也嚐不完，Nha Hang Ngon、Temple Club、Mountain Retreat、SH garden、Saigon House、Chopsticks Saigon、Anan Saigon都是知名的越南菜餐廳，各家有各家的特色，都有其值得一試之處，而這次要介紹的這家L'Aura de NamKy，位在遊客比較少的胡志明市第三郡，店如其名，結合了濃濃的法式殖民地風情和越南味，初訪時只是因為偶然路過，被其建物廣大的佔地面積給吸引，沉穩的藍色襯托著白牆庭園，雖然不是位在大馬路邊，卻讓人忍不住駐足，第一印象以為是精品家飾店或是法式料理，翻了翻菜單，才發現原來是頂級越南菜呀！

推開門的瞬間，是滿室金碧輝煌的震撼，中午11點多，店裡冷氣尚未開啟，卻比戶外涼爽，陽光淡淡地灑在窗口，吹來陣陣涼風，彷彿把馬路上的炎熱黏膩隔絕在門外...”午後應該會下雨吧！”我想。視線環繞了店裡一圈，精雕細琢的傢俱家飾，細緻的餐具擺盤，身穿長袍的服務人員手腳俐落的遞上冰涼的迎賓飲料和小點心，每一個細節都充滿濃濃的復古風情，恍若時光交錯，到了古代大戶人家的豪宅裡作客。

餐廳裡有床！太浮誇，根本當紅穿越劇風格(笑)

太喜歡越南餐廳，有很大一部分的原因在於裝潢，L'Aura de NamKy 店裡實在太美，小至桌上的一朵花到每一吋家飾布到地磚，都搭配的恰到好處，超級美！美到我捨不得坐下來，想趁沒有客人前，好好拍照留下紀念！😁

每一個小角落都是外拍的好場景呀!

很難形容這樣的風格，也許是因為帶法式殖民宮廷風的店家並不多，就算有，也沒有L'Aura de NamKy來得精緻，所以特別吸引眼球。L'Aura de NamKy的用餐空間總共有兩層樓，三樓是廚房，二樓還有一間VIP室，若有團體聚餐，需事先預訂。我們到訪時，二樓的小角落，還有一個小中式燉鍋正蒸煮著草藥，整個室內空氣散發這淡淡的藥草香，讓人很放鬆。

二樓用餐空間

二樓VIP包廂

二樓也有小陽台可直通一樓

餐點的部分，我們兩大兩小點了4道菜，每一道料理價格都不便宜，但擺盤和口味都相當令人驚艷，就連等待上菜前給的腰果和小蝦餅，也與眾不同，吃得出來餐廳在料理食材的用心，尤其是蟹肉春捲(Chả giò cua)，春捲的內餡是滿滿的蟹肉，調味帶點胡椒香，卻不搶走蟹肉風采，春捲外皮酥脆，內餡多汁，推薦到訪必點！另一份開胃前菜，烤蝦卷佐奶油花生醬(Gồi cuốn tôm nướng sốt bơ)，涼皮春捲非常適合在炎夏中午食用，沾春捲的奶油花生醬，香而不膩，是味覺的全新享受。

主餐白醬烤魚佐時蔬(Cá nướng bơ mặn , nấm xa giòn , hành)，這道奶油醬烤魚，吃起來魚肉香甜軟嫩，配菜迷你紅蘿蔔、洋蔥和蘑菇也保留食材甜味，不太像是越南菜，比較像是在吃法式料理。第四道菜是粥料理(Cháo cá với rau đắng đất)，用料紮實，上菜時店員還用小碗分裝好，每一碗都是滿滿的魚肉和蔬菜，連小孩都吃得津津有味。最後，用餐完畢還附上甜點南棗核桃糕和甜酒釀丸子。

有兒童椅，帶小孩來唯一要注意的，大概就是不要讓孩子在餐廳奔跑了...滿屋子高級玻璃或瓷器呢，還好這兒食物很對小吃貨的胃！😁

附上菜單和帳單

這頓飯吃下來，含酒水飲料總共花費了167萬越盾左右(72 USD)，花費時間約3個小時，但是用餐環境超級優美，菜色創新卻依舊保有越南料理特色，食材新鮮，服務非常好，可說是用品嚐法國料理的方式來享用越南菜，每一口都吃得到餐廳對料理的用心和品味，整體而言，非常適合家族節慶聚餐或是商務人士招待重要客人，如果不趕時間的話，是值得一來的慢活飲食體驗！